Vi blev intresserade av Adam Handling för några år sedan när han var med i Masterchef Professionals. Han vann inte, men har lyckats exceptionellt bra ändå. Några år efter Masterchef hade han en restauranggrupp med flera restauranger i London. Sedan kom pandemin och han fick stänga allt. Just nu är gruppen under återuppbyggnad och kvar sedan tidigare finns flaggskeppsrestaurangen i Covent Garden – The Frog. I Cornwall har han startat Uggly Butterfly där han fick äran att servera maten vid det senaste G7-mötet. Nu har han också öppnat The Loch and The Tyne som är en gourmetpub i Old Windsor. Problemet är bara hur man ska ta sig dit.
Det är enkelt att resa inom kollektivtrafikområdet för London. Man använder bara ett av sina kontaktlösa betalkort. Systemet räknar ut billigaste taxan per dag. Inget Oystercard eller några pappersbiljetter behövs. Det blir knepigare när man kommer längre ut. För att ta oss till puben fick vi ta tunnelbanan till Heathrow, byta till buss (som använde ett annat biljettsystem) och till sist promenera i en kvart. Det tog ett par timmar dit och ett par timmar hem. När man är framme är man på landet med åkrar och ängar. Det är också en trevlig, lantlig utsikt från puben. Lite Morden i Midsomer över det hela.
Adam Handlings mat har alltid varit bra, så även här. Surdegsbröd med kycklingsmör är en signaturrätt som vi har ätit tidigare. Eftersom det är en pub fick det bli fish and chips som huvudrätt. Det var den godaste (och dyraste) jag har ätit. Själva fisken var en stor bit torskrygg. Egentligen var vi redan mätta, men det gick inte att motstå en björnbärstrifle. Det var knappt att vi tog oss därifrån efter den…
För att få lite omväxling tog vi en annan väg tillbaka, via Windsor och Slough. På järnvägsstationen i Slough finns något väldigt märkligt. I ett glasskåp står det en uppstoppad hund. Den var lite svår att fotografera på grund av reflexerna.
Hunden som kallas Station Jim kom till stationen som en tre månader gammal valp. Han användes bland annat för att samla in pengar till änkor och föräldralösa barn. Han dog plötsligt 1896, men hade blivit så populär att innevånarna i Slough samlade ihop pengar för att få honom konserverad. Och där står han än idag.